poe piparkoogitainast
külmutatud pohli
õunu
kolm muna
suhkrut
hapukoort või jogurtit
kaneeli (või piparkoogimaitseainet)
Jõulud on seks korraks küll möödas ja piparkoogitainas poest otsas, kuid see kook tasub järgmiseks talveks kõrva taha panna. Koogi idee sain detsembri ajakirjast "Oma Maitse", kus koogi põhjana oli kasutatud piparkoogitainast ja peal oli midagi kohupiimaga. Mina tegin aga nii: üle poolest poest ostetud taignast tegin piparkooke ja ülejäänu rullisin u poole sentimeetri paksuseks rattaks, mille panin ümara lahtikäiva vormi põhja. Aga võib vabalt võtta ka suurema tüki ja rullida see ahjuplaadi suuruseks. Küpsetasin seda 5 minutit ahjus. Peale ladusin kooritud õunatükke ja nende vahele puistasin paar peotäit külmutatud pohli. Siis kloppisin kolm muna rohke suhkruga (sest pohlad on ju hapud)lahti, lisasin hapukoort, kuni sain parajalt paksu kastme ja lisasin lõpuks pool teelusikatäit kaneeli. Kes tahab vürtsikamat kooki, võib kaneeli asemel piparkoogimaitseainet lisada. Kallasin segu õuntele-pohladele ja küpsetasin 200 kraadi juures, kuni pealt mõnest kohast pruunikas oli. Serveerimissoovitus: konsumeerida Uno Naissoo laulu "Palus pohli punetab" saatel:)
